சிம்பிள் இடியாப்பம் அடை(இனிப்பு)

தேவையான பொருட்கள்

 இடியாப்பம்                          _      மூன்று    

முட்டை                                  _      ஒன்று

 சீனி                                           _      7 தேக்கரண்டி

உப்பு                                           _      2 பின்ச்

ரெட் ஃபுட் கலர்                       _     சிறிது

ஏலக்காய் பவுடர்                   _     1/4 ஸ்பூன்

 நெய்                                            _    சுடுவதற்க்கு

*** செய்முறை ***

இடியாப்பத்தோடு முட்டையை உடைத்து ஊற்றி அதிலேயே சீனி,ஃபுட் கலர்,உப்பு,ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்கு சீனி கரைந்து எல்லாம் ஒன்று சேர பிசைந்து கொள்ளவும். 

தோசை தவாவை அடுப்பில் வைத்து ஒரு தேக்கரண்டி நெய் ஊற்றி சூடு வந்ததும்,ஒரு மாவு கரண்டி நிறைய கலவையை எடுத்து மெதுவாக ஊற்றி மெல்லிதாக இல்லாமல் லேசால பரத்தி விட்டு  அடுப்பை குறைந்து தீயில் வைக்கவும்.

அடி நன்கு சிவந்ததும் அகலமான தோசைதிருப்பியாலும், தேவைபட்டால் மற்றுமொரு கரண்டியையும் கொண்டு மெதுவாக திருப்பவும்.(திருப்பும் போது பிய்ந்து விடும் கவனமாக திருப்புதல் வேண்டும்)

அதை சுற்றி ஒரு தேக்கரண்டி நெய் ஊற்றவும்.

இரண்டு பக்கமும் நன்கு சிவந்ததும் எடுத்து விடவும்.

ஓரமெல்லாம் மொறு மொறுவென்று சாப்பிட சுவையாக இருக்கும்.

இந்த அளவில் இரண்டு அடைகள் சுடலாம்.

குழந்தைகளுக்கு மிகவும் பிடிக்கும்.ரசித்து சாப்பிடுவார்கள்.

அன்புடன், 

அப்சரா.